- Vizualizari
Spaghetele cu chiftele în sos vânătoresc sunt un deliciu! E un preparat tare gustos și sățios, care la noi în familie a avut un succes uriaș – s-a mâncat tot din farfurie. Cu siguranță o să mai fac rețeta asta cât de curând. Sper să o încercați și voi și, mai ales, să fie pe gustul vostru!
Dacă încercați rețeta mea de Spaghete cu chiftele în sos vânătoresc sau orice altceva de pe blog, vă aștept cu mare drag să vă întoarceți și să-mi spuneți cum v-au ieșit și dacă v-au plăcut. Eu primesc cu brațele deschise orice sfat sau idee, că doar omul cât trăiește învață! Vă îmbrățișez și spor la gătit
Ingrediente:
- 300 g spaghete
Pentru chiftele:
- 500 g carne tocată (amestec)
- o ceapă
- 4-5 căţei de usturoi
- un ou
- 2 linguri pesmet
- câteva fire de mărar şi pătrunjel
- sare
- piper măcinat
Sos vânătoresc:
- un morcov
- o rădăcina mica de ţelina(cât un ou)
- un ardei gras
- o ceapă
- 2-3 ciuperci
- o lingură mustar
- o frunză dafin
- o lingură pasta de roşii
- 250 vin alb
- 50 ml ulei
- 300 ml supă sau apă
- sare
- piper măcinat
- câteva fire de mărar şi pătrunjel
Cum se prepară:
Chifteluțele: Peste carnea tocată punem ceapa dată pe răzătoarea mică, usturoiul zdrobit, pesmetul, oul și verdeața tăiată mărunt. Condimentăm cu sare și piper după gust, apoi frământăm bine totul. Cu mâinile umezite în puțină apă, formăm chifteluțe potrivite și le așezăm frumos într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le băgăm la cuptor, la foc mediu, pentru vreo 25-30 de minute.
Sosul vânătoresc: Până se rumenesc chiftelele, ne ocupăm de sos. Curățăm și spălăm legumele, le tăiem în bucăți mai mari și le punem la călit în ulei încins cam 10 minute. Turnăm supa, punem sare și piper, apoi acoperim cu un capac și lăsăm totul la fiert până când legumele se înmoaie bine. După ce s-au fiert, le lăsăm puțin la răcorit și le pasăm cu mixerul vertical până obținem un sos fin și cremos.
Punem sosul din nou la foc împreună cu vinul, pasta de tomate, muștarul și frunza de dafin. Când dă în clocot, adăugăm chifteluțele scoase din cuptor și le mai lăsăm să fiarbă împreună vreo 10 minute, ca să se combine aromele. La final, presărăm puțină verdeață proaspătă pe deasupra.
Servirea: Între timp, fierbem spaghetele în apă cu sare (exact cum scrie pe pachet). Când sunt gata, le scurgem bine și le așezăm pe farfurie alături de chifteluțele cu sos din abundență. E un adevărat deliciu, merită încercat!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Poate va fac cu ochiuL şi aceste SPAGHETE CU SOS DE CARNE TOCATĂ.
Minunate şi aceste PASTE CU PUI ŞI CIUPERCI.
Leave a Review